Le blog d'Amandine

Ingrédients:

- pât£ feuilleté
- oeufs
- lait
- jambon
- oignons
- gruyères

Préparation:

Préchauffer votre four 180°

Installer votre pâte sur de petites tartelettes..percer lâ pâtes
ajouter des oignons et des morceaux de jambon couper en petit morceaux
Casser vos oeufs dans un bol et ajouter un peu de lait .
Les verser sur les oignons et jambon.
Parsemer de gruyères ou de camembert selon vos goûts.
Mettre au four jusqu'à ce que sa dore environ 20 a 30min
Très facile et très bon accompagner d'une salade verte..

Ingrédients:

- une quinzaine de vache qui rit
- 3 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- une pâte feuilleté



Préparation:


Préchauffer votre four a 180°

Placer votre pâte et la piquer.
retiré les vache des emballage et les placer au fond de votre pâte .
Les écraser a l'aide d'une fourchette que sa recouvre un peu prés le fond de votre pâte.
Dans un saladier mettre vos oeufs fouetter et ajouter le lait saler et poivrer
Fouetter a nouveaux et installer votre préparation sur les les vache qui rit écraser.
Mettre au four 20 a 30 min selon votre four

Ingrédients:

- 1 pâte sablé ou feuilleté
- 150g de noix
- 2 ouillères a soupe de miel
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 2 jaune d'oeufs
- 75g de sucre

Préparation:

Préchauffer le four Th 180°
Étaler la pâte , piquer le fond puis placer au réfrigérateur.
écraser grossièrement les noix au mixeur sans que sa les réduise en miettes.
Dans une casserole faire caraméliser le sucre en caramel blond légèrement doré.
Hors du feu ajouter la crème fraîche et remuer.
Remettre sur le feu pour bien dissoudre le caramel a la crème tout en remuant.
Hors du feu ajouter le miel les noix en morceaux.Remuermorceaux.Remuer et ajouter les jaunes d'oeufs.
Mélanger.
Verser sur le fond de la tarte votre préparation.
Enfourner 20 a 30min .

Ingrédients:

- 400g de farine
- 3 cuillères a soupe de lait tiède
- 20g de levure boulanger (2sachet environ)
- 1/4 de Litre de lait
- 65g de sucre
- 65g de beurre
- 1 bonne pincé de sel
- 2 oeufs
- 1 jaune pour doré la brioche

Préparation:

Sortir tous les ingrédients pour qu'il soit tous a la même température.
Dans un saladier mettre la farine et former un puits.
Diluer dans un bol la levure 3 cuillères a soupe de lait tiède et ajouter un petit peu de farine et laisser lever 15min.
Pendant se temps mélanger dans la farine le lait le sucre le beurre légèrement fondu et les oeufs.
Après 15min ajouter votre préparation du bol tout doucement dans le reste de votre préparation et pétrir pour former une boule si besoin rajouter un peu de farine.





Laisser reposer 1h au chaud (pour ma part elle a lever 2 heures)

Vous pouvez diviser la pâte en 3 et la tresser ou la mettre dans un moule a cake comme moi.
Laisser reposer 30min ou plusse..





Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeufs .
Mettre au four Th 180° pendant 30 a 45min .

Ingrédients

- galettes de riz séchées
- 6 escalopes de poulet
- 4 carottes
- 1 boîte de pousses de soja
- 1 paquet de vermicelles de soja
- 4 concombre

Préparation:

Mixer vos escalopes de poulet vos carottes les concombres.
Découper les vermicelles d'une longueur de 3 a 4 cm. On peut les tremper préalablement dans l'eau bouillant,pour faciliter le découpage.
Mélanger votre viandes vos légumes mixer votre vermicelle de soja et les pousses de soja,mélanger le tout a la main salé et poivré a votre goûts.

Préparer de l'eau très chaude..
Prendre une galette de riz et l'immerger dans l'eau très chaude pendant quelques secondes jusqu' a ce que la galette soit ramollie. La sortir de l'eau.Si la galette est trouées la jeter..
Mettre de la farce dans la galette et fermer comme on roule une cigarette, fermer les deux extrémités.
Il faut que le rouleau obtenu soit bien ferme.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Pour la cuisson chauffer une friteuse ou dans de l'huile bouillantes cuire les nems et les sortir lorsqu'ils sont pratiquement dorés.
les replonger une deuxième fois dedans rapidement juste avant de servir.

On peut servir les nems accompagné d'une salade sa passe très bien et c'est un régal...

Ingrédients:


- feuille de brick
- jambon
- fromage ou gruyères
- tomates
- Après a votre imagination ...



Préparation:

une feuille de brick
Installer o milieu de votre feuille de brick dans l'Ordre que vous voulez les ingrédients qui vous vienne sous la main...
un petit morceau de jambon
une tranche de tomates salé et poivré
un morceau de fromage
et refaire une couche de chaque selon vos goûts
et plier votre feuille de brick en commençant a recouvrir le bas sur vos ingrédients roulé et plier les bord et les poser pour que les bord soit en dessous..
Cuire 10 a 15 min que votre feuille de brick soit doré
Accompagné d'une salade c'est une petit délices

Ingrédients:

- 500g de cerises environ
- 4 oeufs
- 6 cuillères a soupe de sucre
- 6 cuillère a soupe de farine
- 1/4 L de lait
- 1 pincé de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de beurre
- 100 g d'amandes effilés

Préparation:

Préchauffer le four a 180°

                                       Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le sel .




Incorporer la farine et remuer , verser le lait petit a petit pour bien délayer la pâte .


Mettre les amandes effilés dans une poële et les faire grillé pour qu'il soit lègèrement dorés





Beurrer un moule.
Mettre les cerises préalablement laver et dénoyauter.
Verser la pâte sur les cerises.
Mettre les amandes effilés grillés sur la pâtes






Enfourner entre 30 a 45 min.
Servir tièdes ou froid saupoudré de sucre glace.

Ingrédients:

- 200 g de miel
- 200 g de sucre

Préparation:

Faire chauffer dans une casserole le miel et le sucre.
Laisser bouillir et laisser bien coloré la préparation sinon les bonbon ne prendrons pas.
Tester sur une plaque de marbre huilé en versant une cuillère de la préparation et il doit se durcir rapidement sinon le remettre sur le feu et attendre que la coloration soit bien foncé et tester.

Pour les enfants on peut tres bien ajouter un petit baton et verser la preparation au bout pour leur faire de petite sucettes il adore sa...

Installer ces petits bonbon au miel dans une boite sa se conserve tres bien entre chaque couche soupoudrer de sucre pour eviter que sa colle.

Tres bon pour la gorge =)

Ingrédients:

- 9 a 10 pommes environ
- 150g de farine
- 120g de cassonade
- 120g de beurre
- 1 cuillère a café de cannelle en poudre

Préparation:

Préchauffer le four a 240°c

Prendre un moule a tarte ou des petits ramequins et les beurrer
Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Les déposer dans un moules ou dans de petit ramequins...

Pour le crumble: Prendre un saladier déposer la farine la cannelle (pas d'obligation)
la cassonade et le beurre chauffer légèrement au micro ondes.
Écraser l'ensemble avec le bout des doigts de façon a obtenir une pâte un peu granuleuse.
Déposer cette pâte sur les pommes.
Enfourner dans le four a 240°c pendants environ 30min que le dessus soit légèrement doré.

MmmmmM !!! Un vrai délices

Ingrédients:

- 4 oeufs
- 125g chocolat noir
- 2 ouillères a soupe de lait
- 1 cuillère a soupe de farine
- 50g de poudre d'amandes
- 125g sucre semoule
- 10 cl crèmes liquide

Préparation:

Préchauffer le four a 180°c

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
Faire fondre le chocolat en morceau .Ajouter le lait et la crèmes liquide en remuant.
ajouter les jaunes d'oeuf un a un , la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.
Battre les blancs en neige ferme et y ajouter progressivement le sucre.
Incorporer délicatement les blancs en neige a la préparation chocolaté.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm environ.
Verser la pâte dans le moule
Enfourner 30 minutes.
A la sortie du four le gâteau reste très fragiles..