Amaretti

Ingrédients:

-300g de poudre d'amandes
-300g de sucre glace
-3 blancs d'oeufs
- 1 a 2 cuillères d'arômes d'amandes amère

Préparation:

Préchauffer le four a 150°C Th3

Mélanger la poudres d'amandes et le sucre glace.
Ajouter progressivement les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pâtes un peu collante
Prélever des petites boules avec une cuillères et les rouler dans le sucre glace .
Les déposer sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé.
Cuire 15 min
Laisser refroidir avant de les démouler car il reste très fragiles tant qu'il sont chaud.